Mones de Pasqua

Ingredients: 

• 3 ous
• 150 grams de sucre
• 100cl. d'oli
• mig quilo de farina
• 75 grams de rent
• ratlladura de llima

Elaboració: 

Primer hem de batre els ous amb la llima ratllada. En un llibrell, posem els ous, l'oli i el sucre. Ho remenem tot fins que quede desfet el sucre. Després, posem un grapat de farina, el rent desfet en un poquet d'aigua tèbia i ho mesclem tot. Anirem afegint la farina a poc a poc i pastarem fins que la massa no s'apegue.

Deixem reposar la massa durant unes hores en un lloc calent, fins que puje.

Farem pilotetes i després donem la forma que vulguem. Afegim un ou dur dins i col.loquem les mones en la llanda, les deixem reposar de nou fins que tornen a pujar. 

Per últim untem les mones amb batut d'ou i espolsarem sucre per damunt. També pots afegir fideus de colors. I les clavarem durant mig hora a 200º al forn.